Baking Challenge- Bánh Mì Việt Nam

 Lần đầu tiên thăm gia Baking Challenge. Mình nghe nói đến chương trình này lâu rồi, rất hấp dẫn nhưng cứ ngại không làm kịp để nộp bài nên chờ đến bây giờ. Lần này thấy món bánh mì ViệtNam mà mình đã từng làm nhiều lần rồi. Lần này muốn xem host của BC có thể có công thức khác để mình thêm kinh nghiệm.
chương trình ở đây:
http://www.webtretho.com/forum/f3705/baking-challenge-50-banh-mi-viet-nam-1853344/

còn đây là trang web của host, có hướng dẫn cách làm rất chi tiết.:
http://yeunhaminh.wordpress.com/

Mình đổi công thức ra cup và teaspoon cho tiện với cách đo lường của mình: 
Bột mì: 3 cups
men(dry yeast): 2 teaspoon
đường: 3 teaspoon
dầu ăn: 3 1/2 teaspoon
nước: 1 cup hoặc ít hơn, tùy theo bột
dấm: 3 teaspoon
muối: ít hơn 1 teaspoon
 

bột trước và sau khi ủ

tạo hình, chuẩn bị đem đi ủ

ủ xong và rạch bánh

kết quả