Chuối hiên

Mình thì ngại nhất mấy món chiên, nhưng nhìn chuối chiên của người đẹp Mulan thì cứ bị ám ảnh hoài, cứ phải làm ăn 1 lần mới thôi.
 công thức ở đây nghe
http://mulanbepnha.blogspot.com/2014/06/cong-thuc-chuoi-chien-khoai-lang-chien.html

Hẹ cảo

Người ta làm Hẹ cảo, Môn cảo,Sắn cảo, mình thì làm chỉ có 1 món hẹ cảo mà cũng lúng ta lúng túng, thôi thì up hình lên để phe với cô nè
Ai muốn công thức thì qua đây nha: http://mulanbepnha.blogspot.com/2014/07/he-cao-mon-cao-san-cao.html

Bánh bò nướng ... hình tròn

theo chị Mulan làm món bánh bò nướng tam giác, vì không có khuôn tam giác nên mình dùng khuôn đổ bánh khọt. Nướng bánh xong, không muốn khoe hàng luôn nhưng lỡ đu theo nên chụp hình trả bài cho cô giáo.
công thức và cách làm ở đây:
http://mulanbepnha.blogspot.com/2014/07/banh-bo-nuong-tam-giac.html

Baking Challenge 51 - Bánh bèo mặn và ngọt

Post hình lên trước
Nguyên Liệu:

Bánh Ngọt:

Bánh Mặn:

Baking Challenge- Bánh Mì Việt Nam

 Lần đầu tiên thăm gia Baking Challenge. Mình nghe nói đến chương trình này lâu rồi, rất hấp dẫn nhưng cứ ngại không làm kịp để nộp bài nên chờ đến bây giờ. Lần này thấy món bánh mì ViệtNam mà mình đã từng làm nhiều lần rồi. Lần này muốn xem host của BC có thể có công thức khác để mình thêm kinh nghiệm.
chương trình ở đây:
http://www.webtretho.com/forum/f3705/baking-challenge-50-banh-mi-viet-nam-1853344/

còn đây là trang web của host, có hướng dẫn cách làm rất chi tiết.:
http://yeunhaminh.wordpress.com/

Mình đổi công thức ra cup và teaspoon cho tiện với cách đo lường của mình: 
Bột mì: 3 cups
men(dry yeast): 2 teaspoon
đường: 3 teaspoon
dầu ăn: 3 1/2 teaspoon
nước: 1 cup hoặc ít hơn, tùy theo bột
dấm: 3 teaspoon
muối: ít hơn 1 teaspoon
 

bột trước và sau khi ủ

tạo hình, chuẩn bị đem đi ủ

ủ xong và rạch bánh

kết quả

Christmas Fruit Cake

Bánh này học được từ chị Thụy trong hội Baking Challenge nhưng chưa dám làm. Hơn nữa đợi đến mùa Christmas làm tặng bà con, bạn bè cho đúng với dịp lễ. Mình theo lời chị Thụy dùng rượu Brandy. Đối với mình thì hơi nặng mùi rượu, nhưng bánh rất ngon. Cám ơn chị Thụy nhiều lắm

Nem ham chua

ui cha, món nem làm bằng ham này ngon bạo luôn. Từ lâu mình rất thích nem chua nhưng không dám làm bằng thịt sống. Thỉnh thoảng làm bằng ham nhưng chỉ có ngâm giấm qua đêm, rồi xào với bì tươi cho cho ra nhựa. Sau đó đem đóng khuôn. Ăn cho đã thèm nhưng vẫn không khoái lắm nên rất ít làm.
Học được công thức mới ở chị Lan, làm xong 1lb, ăn cái vèo là hết. Từ đây từ giả luôn cái món nem chua làm bằng thịt sống. Phải nói đu theo nàng Lan này mệt nghỉ. Món này nàng làm từ cái thời xa xăm, bây giờ mình mới làm, trong khi nàng quăng thêm ngàn món mới khác.

 

 chụp hình xong cho vào hộp tính để ăn dần nhưng chưa kịp cho vào tủ lạnh thì hết rồi