Nem Chua

Hôm trước thấy chị Mulan làm món nem chua nướng hấp dẫn quá. Níu áo chị thì túm được công thức liền. Cám ơn chị Mulan nhiều nha.
Dĩa nem này là chưa nướng.

Trứng muối

24 cái trứng
3 cup muối hột
2 muỗng cafe đường
2 lít nước

Nấu sôi 2 lít nước + muối + đường.
Để nước thật nguội, cho vào hủ thủy tinh và cho trứng vào.
Để khoảng 25- 30 ngày là trứng đã chín.

Calla Lily - Rau Câu Nổi

Hôm trước ra chợ Michaels, thấy bán khuôn làm hoa lily. Mua về làm thử rau câu nổi. Luôn tiện làm vài cái demo để chị Mulan coi.

Khuôn nó như vậy nè:

Dùng khuôn hình trái tim, cắt từng cánh hoa.

 cuộn tròn phần đầu của trái tim lại. Phần nhọn sẽ là ngọn của hoa, phần cuộn tròn sẽ là đáy hoa. Cho vào khuôn hình như cái nón. Cho nhụy hoa màu vàng vào. Sau đó cho nước rau câu trong vào để dán dính lại.

Kết quả là như vậy đây:

Cách này em dùng khuôn mua ở chợ Michaels để chị Mulan tham khảo nha.
Em không còn nhiều nước rau câu nên dùng màu trắng để làm luôn. Chị dùng màu vàng cho cánh hoa, nhụy màu nâu thì sẽ thành hoa hướng dương hen.

 Sau đó dùng dao nhọn, rạch từng cánh hoa cho rời ra.
Dùng 1 cup nhỏ nào đó để dán từng cánh hoa lại. Như vậy là xong 1 cái hoa hướng dương rồi.

 Hoa hồng thì cũng làm tương tự, chị dùng loại khuôn cánh tròn(em có post trong bài khuôn cho rau câu nổi đó.
Sau khi cắt từng cánh hoa, chị dùng từng loại cup size khác nhau để gắn cánh hoa với nhau.

 luôn tiện em làm vài cái lá và nhụy hoa màu vàng cho hoa cúc.

Làm xong demo mấy cái hoa thì không còn rau câu bao nhiêu nữa, em cho vào khuôn 1 lớp mỏng để bỏ mấy cái hoa lên. Đường viền màu xanh là từ khuôn cho lá hoa hồng, em bỏ vào để chị thấy được có thể thêm những cái lẻo tẻo đó nữa.

bỏ đại mấy cái hoa lên chứ không có "sìtai" chi hết. thành quả là như vậy. Lá hoa hồng em làm hơi dày nên không được mềm mại lắm. 

Khuôn làm rau câu nổi

Em bỏ lên khuôn làm rau câu nổi để chị Mulan tham khảo nè. Cái khung bằng nhôm nhỏ là để cắt từng cánh hoa. Cup tròn là để làm nhụy, cup bự hơn là để ghép từng cánh hoa và nhụy với nhau rồi đổ rau câu lên để dán chúng lại với nhau thành cái hoa.

Hoa hồng cũng vậy, nhưng hoa hồng có nhiều cup lớn bé khác nhau. Cho cánh hoa vào từng cup, sau đó gắn các tầng hoa với nhau sẽ thành hoa hồng.

 đây là khuôn em mua ở chợ Michaels. Chị có thể dùng khuôn cánh hoa nhọn, rồi cắt ra từng cánh một để ghép lại thành hoa hướng dương, cup thì chị có thể dùng những cup nhỏ nào trong nhà hoặc những cup đồ chơi của con nít. Loại hoa cánh tròn thì chị có thể dùng cho hoa hồng. Em thích loại khuôn cắt hoa này vì có 3 size khác nhau, dễ làm cho nhiều loại hoa to nhỏ.

 Khuôn bự màu xanh em cũng mua ở Michaels, em dùng để làm mấy cái lá.

Cup thì chị cũng có thể mua ở chọ Michaels, em chỉ thấy trong bịch có nhiều cở cup khác nhau nhưng em không mua nên không mở ra xem mấy loại cup này có chiều sâu ra sao.
https://www.google.com/#q=wilton+flower+forming+cups&hl=en&source=univ&tbm=shop&tbo=u&sa=X&ei=ySVKUe_SC8Ge2AX19IC4DA&ved=0CEYQsxg&fp=1&biw=1600&bih=811&bav=on.2,or.r_qf.&cad=b


Em sẽ post demo cách làm để chị coi nha